婦人会の会員さんから郷土料理を教えてもらいました！ぜひ作ってみてくださいね♪
＊ ーやっぱり食べたい かあさんの味ーとは、平成17年に愛媛県連合婦人会が発行したふるさと料理本です。
＊ 「やっぱり食べたい かあさんの味」のレシピは、本に掲載されている本文そのまま掲載しています。
＊ ☆NEWとあるのが、最近会員さんから教えていただいた郷土料理です。
＊ 現在(R6.時点)県連婦に所属している地域に分けて掲載しています。
| ＜東予＞四国中央市 |
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| ✿ つぐね芋の骨骨焼き-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ じょうよ蒸し-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ つぐねハンバーグ-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 芋寿し-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 里芋のタルタルソースかけ-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 里芋ご飯-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 芋だき-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ ＜アラカルト＞里芋の黄金揚げ-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| ＜東予＞西条市 |
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| ✿ いずみや-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 押し抜き寿し-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 里芋のほたに-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ ＜アラカルト＞酢のり-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| ＜東予＞今治市 |
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| ☆ ところてんのオレンジゼリー NEW ☆ いりこ飯 NEW ☆ おもぶりご飯 NEW ☆ いぎす豆腐昆布巻き NEW ✿ まぼろしのぼた餅-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ ところてん-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 芋がし-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ イギス豆腐-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ タコ飯-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 鯛飯-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ センザンキ-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| その他：東予地域の郷土料理 |
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| ✿ イタドリと豚肉の炒め物-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ おふくろの味 焼き茄子の味噌餡かけ-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ 山の芋ナメコキノコ餡かけ-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ えび天-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ とり貝煮込みご飯-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ わらびのごもく-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ ふきとつくしの合わせ煮-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| ＜中予＞東温市 |
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| ☆ 肉飯（お肉のご飯）NEW ✿ おもぶりご飯-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 稲若葉と柚子の蒸しパン-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| ＜中予＞久万高原町 |
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| ✿ きじ鍋(汁)ぶっかけ飯-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 鮎飯-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ ねぎじゃが-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| その他：中予地域の郷土料理 |
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| ✿ 松山揚げ寿し-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ しょうゆ飯-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ しょうゆ餅-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 若草餅-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ りんまん-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 白身魚の甘酢和え-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ さつま芋の蜂蜜煮-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ ミックス大豆飯-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 麦まんじゅう-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 栗の甘露煮-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 山菜おこわ-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 栗入り五目野菜煮-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ ぜんまいの白和え-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ たらいうどん-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| ＜南予＞大洲市 |
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| ☆ きゅうりのつくだ煮 NEW ☆ みーちゃん焼きまんじゅう NEW ✿ かに飯-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 芋たき-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ しぐれ-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| ＜南予＞八幡浜市 |
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| ✿ 煮込み(にごみ)-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ つわぶきの粕漬け-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| ＜南予＞西予市 |
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| ✿ なまずがゆ（永長風）-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 巻きようかん-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| ＜南予＞宇和島市 |
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| ✿ ふかの湯ざらし-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 芋だんご汁・つめ飯（かんころ飯）-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ ふくめん（福麺）-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ さつま（佐妻汁）-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| ＜南予＞鬼北町 |
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| ✿ 鮎の飴炊き-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| ＜南予＞愛南町 |
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| ✿ よもぎだんご-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ はがま餅-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ たきこみご飯-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ かつおのタタキ-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| その他：南予地域の郷土料理 |
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| ✿ ほうたれのぬた-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 山菜おこわ-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 山芋の擂り落とし-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 鯛めん-やっぱり食べたい かあさんの味- |
| あと一品に♪アラカルト（単品料理） |
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| ✿ 大根の酢の物-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ 里芋の黄金揚げ-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 白和え-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 酢のり-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 赤ずきんちゃんポテト-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 卵寒天-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ 芋の粉だんご-やっぱり食べたい かあさんの味- ✿ みかんの皮入り煮豆-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ 蒸しようかん-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ そば饅頭-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ ワインゼリー-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ かりんとう-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ ブラマンジェみかんかけ-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ ポテトドーナツ-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ 野菜入り寒天-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ 小男鹿（さおしか）-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ 酒まんじゅう-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ ゆべし-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ シフォンケーキ-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ ドレッシングの作り方-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ 茄子のごまだれ-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ クレープ-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ オレンジカン-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ 伊予のしずく-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ 焼き菓子（唐まん）-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ 大根の柚子の香りづけ-やっぱり食べたいかあさんの味- ✿ 漬け物（桜の花と葉の塩漬）-やっぱり食べたいかあさんの味- |