“愛あるえひめ”　やっぱり食べたい かあさんの味

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※このレシピと写真は愛媛県連合婦人会が発行したふるさと料理本【やっぱり食べたい かあさんの味】に掲載されているものです。


＜材料４人分＞
・山芋　100g
・焼き海苔　半枚
・酢　200㏄
・みりん　少々
・砂糖　少々
・しょうゆ　少々

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＜作り方＞
①　山芋の皮をはぐ。
②　①をすりおろす。
③　三杯酢を作る。（酢・しょうゆ・みりん・砂糖）
④　海苔半枚にすりおろした山芋を細長く包む。
⑤　④を８等分にし三杯酢につける。でき上がり。

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