２００４年１１月。

愛媛県連合婦人会では、県下各地の婦人会員のご協力のもと、１年に渡る調査を経て、ふるさと料理本【“愛あるえひめ”やっぱり食べたい かあさんの味】を発行しました。

 

愛媛県の【東予】【中予】【南予】地域で昔から受け継がれている、先人の知恵いっぱいの愛媛の郷土料理。

 

 

親から子どもへ、子どもから孫へと受け継がれるように、
たくさんの人に故郷を大切に思ってもえるようにと、この本は作成されました。

 

この【“愛あるえひめ”やっぱり食べたい かあさんの味】に掲載されている郷土料理を、
下記の「郷土料理特集」にて掲載しました！

新たに県内の婦人会員さんから教えてもらった郷土料理も掲載しています。

ぜひ作ってみてくださいね！

※ レシピ名に「NEW」がついているものは、新たに教えてもらったレシピです。
※　市町順に掲載していますが、県連婦加盟の市町のみに分かれています。
※　ママンのレシピにも掲載しています。