今治の郷土飯♪　おもぶりご飯

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＜材料　４人分＞
・米　３合
・干揚げ　1/2枚
・干ひじき　５g
・こんにゃく　1/2枚
・ごぼう　30g
・人参　30g
・しらすぼし　10g
・インゲン　20g

★砂糖　大２
★薄口醤油　大５
★酒　大１
★塩　少々

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このレシピは今治市連合婦人会のMさんから教えていただきました～(^^)

＜作り方＞
①　米は普通に炊く
②　ごぼう、人参、こんにゃく、干揚げは千切りにする
③　干ひじきは水で戻し、短く切る
④　インゲンは塩ゆでにし、斜め小口切りにする
⑤　その他の具は、ひたひたの水をいれ、★の濃いめの味付けで煮る
⑥　炊きたてのご飯に⑤を汁ごと入れ、さっくりと混ぜる
⑦　インゲンは盛り付けのときに混ぜる　　・・・完成～♪　

 

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今治の有名郷土料理！

おもぶりご飯の「もぶり」とは「混ぜる」という意味らしいですよ(*´з`)

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☆ぜひお試しください☆