“愛あるえひめ”　やっぱり食べたい かあさんの味

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※このレシピは愛媛県連合婦人会が発行したふるさと料理本【やっぱり食べたい かあさんの味】に掲載されているものです。


＜材料＞
・だんご粉　400g
★A（生餡 400g、砂糖 300g、水 少々）
・砂糖　少々
・しょうゆ　少々

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＜作り方＞
①　★Aを混ぜ合わせ、弱火でよく練って餡を作る。
②　①とだんご粉を混ぜ合わせ、蒸し器で15分蒸す。
③　もう一度、砂糖じょうゆを手につけながら形を整え、色蒸しを２～３分する。

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