お正月にいかがですか？　昆布巻き寿司　～昆布を食べよう～

北海道の最北端、納沙布岬の東方3.7kmに位置する北方領土「貝殻島」。
この海域は、太平洋の豊かな潮流と厳格な海が育んだ日本有数の昆布漁場です。
ここで採れた棹前(さおまえ)昆布を歯舞漁協で袋詰めした「歯舞昆布」を婦人会で販売しています。
今回は「歯舞　早煮昆布」を利用したレシピをご紹介♪
（もちろん市販の早煮昆布でも作れます！）

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＜材料（すべてお好みの分量で）＞
・早煮昆布（長20cm程に切る）　　
★砂糖　★醤油　★酒
★だし　★みず
・酢飯を作っておく（ご家庭の味でどうぞ～）
・酢飯に巻くお好みの具材

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このレシピは愛南町連合婦人会のTさんから教えていただき、K副会長が作りました(^^)

＜作り方＞
①　昆布は酢飯用のお米と一緒に炊く（昆布だけを煮る場合は★を入れて甘辛く煮てください）
②　お米が炊けたら昆布を取り出し、★を入れて甘辛く煮る
③　ざるに昆布を取り、汁気をきっておく
④　酢飯を作る
⑤　昆布を海苔の変わりに巻き寿司を作る。具材はお好みでＯＫ！

完成～♪

 

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令和４年度の昆布料理講習会では、具としてカニカマとレタス、酢飯に生姜を混ぜたものを巻きました！

ぜひお好みの具材を巻いて作ってみてくださいね♪

写真に写っている付け合わせはこちらのレシピをご覧くださいね(*´з`)

☆ぜひお試しください☆

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★歯舞昆布商品のお買求めは、お近くの婦人会へ★
県連婦事務局からはご購入できません。ご注意ください。