昆布とおからのコロッケ

北海道の最北端、納沙布岬の東方3.7kmに位置する北方領土「貝殻島」。
この海域は、太平洋の豊かな潮流と厳格な海が育んだ日本有数の昆布漁場です。
ここで採れた棹前(さおまえ)昆布を歯舞漁協で袋詰めした「歯舞昆布」を婦人会で販売しています。
今回は「歯舞　細切り(スライス)昆布」を利用したレシピをご紹介♪
（もちろん市販の細切り昆布でも作れます！）

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＜材料＞
・おから160g
・合いびき肉140g
・玉ねぎ140g
・人参140g
・細切り昆布15g
★だし汁　大６
★砂糖　小１
★塩　小１/２
☆とき卵
☆小麦粉
☆パン粉
・油・塩・コショウ　適量

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このレシピは宇和島市婦人会Y会長さんから教えていただきました(^^)

＜作り方＞
①　みじん切りにした玉ねぎと人参、合いびき肉を小さじ２の油で炒める。
②　ボールにおからと★と①を加え、水で戻して小さく切った細切り昆布を入れてよく混ぜ、８等分にして小判型にまとめる。
③　②に☆の衣をつけて、油で揚げる。

完成～♪

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今晩のおかずにぜひどうぞ～♪

☆ぜひお試しください☆

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★歯舞昆布商品のお買求めは、お近くの婦人会へ★
県連婦事務局からはご購入できません。ご注意ください。