昆布入り大福
北海道の最北端、納沙布岬の東方3.7kmに位置する北方領土「貝殻島」。
この海域は、太平洋の豊かな潮流と厳格な海が育んだ日本有数の昆布漁場です。
ここで採れた棹前(さおまえ)昆布を歯舞漁協で袋詰めした「歯舞昆布」を婦人会で販売しています。
今回は「歯舞昆布」を利用したレシピをご紹介♪（もちろん市販の昆布でも作れます！）
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＜材料＞
【８個】
★黄色キウイフルーツ２個（１個を４等分にする）
★こしあん240g（白でもあずきあんでもＯＫ）
☆白玉粉90ｇ
☆昆布を粉にしたもの10ｇ(白玉粉と合わせて100ｇになるように)
☆砂糖50ｇ
☆水120cc
☆片栗粉 適量
【12個】
★黄色キウイフルーツ３個（１個を４等分にする）
★こしあん360g（白でもあずきあんでもＯＫ）
☆白玉粉135ｇ
☆昆布を粉にしたもの15ｇ(白玉粉と合わせて100ｇになるように)
☆砂糖70ｇ
☆水180cc
☆片栗粉 適量
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このレシピは東温市婦人会のH会長さんから教えていただきました～(^^)
＜作り方＞
① あんでキウイフルーツを包んで丸めておく。
② ☆を耐熱ボールに入れて混ぜる。それをレンジへラップをして、１回目(８個：600wで２分)(12個：600wで２分30秒)チン♪
③ ラップをはずし、しゃもじでよく混ぜて、再びラップをして２回目(８個：600wで１分30秒)(12個：600wで２分)チン♪
④ ２回目が終わったら、素早く混ぜて片栗粉の上に出す。８個もしくは12個に分けて、あんにかぶせて丸める。
完成～♪
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昆布を使ったスイーツですよ(*´ω｀*)
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★歯舞昆布商品のお買求めは、お近くの婦人会へ★
県連婦事務局からはご購入できません。ご注意ください。