早煮昆布と牛ごぼうのきんぴら　～昆布を食べよう～

北海道の最北端、納沙布岬の東方3.7kmに位置する北方領土「貝殻島」。
この海域は、太平洋の豊かな潮流と厳格な海が育んだ日本有数の昆布漁場です。
ここで採れた棹前(さおまえ)昆布を歯舞漁協で袋詰めした「歯舞昆布」を婦人会で販売しています。
今回は「歯舞　早煮昆布」を利用したレシピをご紹介♪
（もちろん市販の早煮昆布でも作れます！）

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＜材料＞
・早煮昆布５㎝
・牛こま切れ肉100ｇ
・ごぼう２本　
・人参1/4本　
・しょうが１かけ　
★醤油 大４　
★酒・みりん 各大３　
★砂糖 大２

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このレシピは大洲市連合婦人会若宮地区Ｋさんから教えていただきました～(^^)

＜作り方＞
①　ごぼうは皮とこそいで５㎝の長さの細切りにし、水にさらす　
②　早煮昆布は食べやすい長さの細切りにしたものを水で戻しておく　
③　人参は細切りにする　
④　鍋を熱し、牛肉をいれてほぐしながら炒める（お肉から脂がでるので油は敷かない）　
⑤　お肉の色がかわったら、①②③を鍋にいれて炒める　
⑥　しんなりとしたら★を加えて弱火で炒める。　

完成～♪

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ごはんのお供にぴったりですよ(*´з`)♪

☆ぜひお試しください☆

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★歯舞昆布商品のお買求めは、お近くの婦人会へ★
県連婦事務局からはご購入できません。ご注意ください。