オクラと細切り昆布のいりゴマあえ
北海道の最北端、納沙布岬の東方3.7kmに位置する北方領土「貝殻島」。
この海域は、太平洋の豊かな潮流と厳格な海が育んだ日本有数の昆布漁場です。
ここで採れた棹前(さおまえ)昆布を歯舞漁協で袋詰めした「歯舞昆布」を婦人会で販売しています。
今回は「歯舞 細切り(スライス)昆布」を利用したレシピをご紹介♪
（もちろん市販の細切り昆布でも作れます！）
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＜材料＞
・細切り昆布20g
・オクラ15本
・絹厚揚げ４枚
・大葉10枚
★いりごま(白)適量
★めんつゆ 大２
★塩 少々
★だしの素 少々
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このレシピは八幡浜市連合婦人会の役員さんと事務局さんから教えていただきました(^^)
＜作り方＞
① 細切り昆布は水洗いし、熱湯に下茹でして食べやすい大きさに切る。
② オクラは塩で板ずりし茹でる。(茹で時間１分45秒～２分)
③ 厚揚げは湯通しする。（一枚を10等分に切る）
④ 大葉はせん切りする。
⑤ ①②③と★を加え、混ぜ合わせる。
⑥ 盛り付けるまで冷蔵庫で冷やしておく。食前に④を盛り付ける。
完成～♪
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＜八幡浜市連合婦人会より一言♪＞
＊昆布とオクラのネバネバ、揚げが味を引き立て、さっぱり夏の食卓におススメです♪
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★歯舞昆布商品のお買求めは、お近くの婦人会へ★
県連婦事務局からはご購入できません。ご注意ください。
