～昆布を食べよう！～細切り昆布のけずりぶし煮
北海道の最北端、納沙布岬の東方3.7kmに位置する北方領土「貝殻島」。
この海域は、太平洋の豊かな潮流と厳格な海が育んだ日本有数の昆布漁場です。
ここで採れた棹前(さおまえ)昆布を歯舞漁協で袋詰めした「歯舞昆布」を婦人会で販売しています。
今回は「歯舞 細切り(スライス)昆布」を利用したレシピをご紹介♪
（もちろん市販の細切り昆布でも作れます！）
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このレシピは宇和島市婦人会のMさんから教えていただきました(^^)
＜材料＞
・細切り昆布 または 早煮昆布を１～1.5センチに切ったもの
・干し大根
・けずりぶし
★醤油
★酒
★みりん
★砂糖
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＜作り方＞
①昆布・干し大根を水でもどしておく
②だし汁または水で似て★を入れて汁が少なくなるまで煮る
③仕上げにけずりぶしを入れてまぜる
完成～♪
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レシピを提供していただいたMさんよりアドバイス！
「佃煮ほど甘くしないで薄味が良いのでは」とのことです♪
たくさん作って冷凍しても可♪水煮大根を入れても美味しいとのことです♪♪
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★歯舞昆布商品のお買求めは、お近くの婦人会へ★
県連婦事務局からはご購入できません。ご注意ください。
