昆布とうずら豆のごった煮

北海道の最北端、納沙布岬の東方3.7kmに位置する北方領土「貝殻島」。
この海域は、太平洋の豊かな潮流と厳格な海が育んだ日本有数の昆布漁場です。
ここで採れた棹前(さおまえ)昆布を歯舞漁協で袋詰めした「歯舞昆布」を婦人会で販売しています。
今回は「歯舞　早煮昆布」を利用したレシピをご紹介♪
（もちろん市販の早煮昆布でも作れます！）

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＜材料（すべてお好みの分量で）＞
・早煮昆布(食べやすく切っておく)
・うずら豆
・大根
・人参
・レンコン
・ちくわ
・ごぼう
★砂糖
★醤油
★みりん

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このレシピは鬼北町連合婦人会のT会長から教えていただきました(^^)

＜作り方＞
①　うずら豆は水に浸しておく。
②　うずら豆が水を含んできたら野菜等と一緒に煮る。
③　砂糖を入れてしばらく煮る。
④　砂糖がしみ込んで来たらカットした昆布を入れる。
⑤　醤油・みりんを入れて味を整える。

完成～♪

 

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今晩のおかずの一品としてぜひどうぞ～♪

☆ぜひお試しください☆

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★歯舞昆布商品のお買求めは、お近くの婦人会へ★
県連婦事務局からはご購入できません。ご注意ください。