昆布(出がらし)としめじの佃煮

北海道の最北端、納沙布岬の東方3.7kmに位置する北方領土「貝殻島」。
この海域は、太平洋の豊かな潮流と厳格な海が育んだ日本有数の昆布漁場です。
ここで採れた棹前(さおまえ)昆布を歯舞漁協で袋詰めした「歯舞昆布」を婦人会で販売しています。
今回は「歯舞　だし昆布」を利用したレシピをご紹介♪
（もちろん市販のだし昆布でも作れます！）

このレシピは四国中央市連合婦人会のKさんから教えていただきました～(^^)
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＜材料＞
・だし昆布(冷凍した二番だし用）…５㎝×７㎝ぐらいの大きさ５枚　
・しめじ　２パック　
・めんつゆ(３倍濃縮)

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＜作り方＞
①　だしがらの昆布(二番だし用)を冷凍したものを回答して一口大に切る　
②　しめじはへたを除けて割いておく　
③　①②を鍋に入れ、ひたひたの水とめんつゆを入れ、弱火で水気がほとんどなくなるまで煮詰める(佃煮)

完成～♪

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だしがらの昆布を再利用！エシカルレシピです♪
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪

☆みなさまもぜひお試しください☆

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★歯舞昆布商品のお買求めは、お近くの婦人会へ★
県連婦事務局からはご購入できません。ご注意ください。