昆布ときのこの酢の物　～昆布を食べよう～

北海道の最北端、納沙布岬の東方3.7kmに位置する北方領土「貝殻島」。
この海域は、太平洋の豊かな潮流と厳格な海が育んだ日本有数の昆布漁場です。
ここで採れた棹前(さおまえ)昆布を歯舞漁協で袋詰めした「歯舞昆布」を婦人会で販売しています。
今回は「歯舞　細切り(スライス)昆布」を利用したレシピをご紹介♪
（もちろん市販の細切り昆布でも作れます！）

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このレシピは大洲市連合婦人会若宮地区Ｋさんから教えていただきました(^^)

＜材料＞
・細切り(スライス)昆布　
・えのきだけ1/4株　
・ゆずの皮(千切り)少々　
★ゆずのしぼり汁 大１　
★醤油 小２　
★だし汁30cc　
★砂糖 小１

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＜作り方＞
①　細切り(スライス)昆布は１～２分水にもどした後、沸いたお湯の中にいれ、５分ほどゆでてざるにあげておく　
②　えのきだけは根元を切ってゆでる　
③　①②をまぜ合わせ器に盛り、ゆずの皮を載せて、調味料★を混ぜたタレをかける

完成～♪

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あと一品何か！というときに簡単に作れます♪

☆ぜひお試しください☆

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★歯舞昆布商品のお買求めは、お近くの婦人会へ★
県連婦事務局からはご購入できません。ご注意ください。