昆布としいたけの佃煮　～昆布を食べよう～

北海道の最北端、納沙布岬の東方3.7kmに位置する北方領土「貝殻島」。
この海域は、太平洋の豊かな潮流と厳格な海が育んだ日本有数の昆布漁場です。
ここで採れた棹前(さおまえ)昆布を歯舞漁協で袋詰めした「歯舞昆布」を婦人会で販売しています。
今回は「歯舞　早煮昆布」を利用したレシピをご紹介♪
（もちろん市販の早煮昆布でも作れます！）

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＜材料５人分＞
・早煮昆布200ｇ　
・しいたけ(乾燥)10枚くらい　
★ざらめ250ｇ　
★お酢180cc　
★醤油180cc
★みりん100cc

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このレシピは大洲市連合婦人会南久米地区のＳさんから教えていただきました～(^^)

＜作り方＞
①　昆布をもどして水を切り、食べやすい大きさに切る　
②　しいたけをもどして切り、もどし汁150cc～200ccをとっておく　
③　鍋に調味料★としいたけのもどし汁を入れて火にかけ、昆布・しいたけを入れて煮る　
④　煮汁がなくなるまで煮れば　完成～♪

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ごはんのお供にぴったり～(*´з`)♪

令和４年度に開催した昆布料理講習会では人気ナンバーワンでした♪

☆ぜひお試しください☆

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★歯舞昆布商品のお買求めは、お近くの婦人会へ★
県連婦事務局からはご購入できません。ご注意ください。