以前に松山市の農水振興課から、まつやま農林水産物ブランド産品である【松山長なす】のレシピを教えて欲しいとの依頼があり、県連婦役員さんに長なすのレシピをお願いしました。
ここでは役員さんから教えてもらった【松山長なす】のレシピをご紹介～♪

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＜材料＞
【２人分】
・ナス 0.5本
・ナスとミートソーススパ余り 適量
・ピーマン １個
・小麦粉 適量
・牛乳 適量
・オリーブオイル 適量
・チーズ 多めに
・塩コショウ 少々

※ナスとミートソーススパのレシピはこちらご覧ください→☆レシピ☆

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このレシピは久万高原町連合婦人会のOさんから教えていただきました～(^^)

＜作り方＞
①　小麦粉、牛乳でホワイトソースを作る。
②　①に余りのミートソーススパを入れて混ぜ合わせる
③　②が全体に混ざったら、オリーブオイルを敷いた耐熱皿に平らに広げる
④　③にチーズをのせ、ピーマンの輪切りとナスの輪切りを交互にのせる
⑤　その上にもう一度チーズをのせる
⑥　オーブンで焦げ目がつくように約20分程焼く。

完成～♪

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食品ロスを無くすために作ったものです。分量は適当に作れます♪

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★ぜひお試しくださいね★