以前に松山市の農水振興課から、まつやま農林水産物ブランド産品である【松山長なす】のレシピを教えて欲しいとの依頼があり、県連婦役員さんに長なすのレシピをお願いしました。
ここでは役員さんから教えてもらった【松山長なす】のレシピをご紹介～♪

*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*

*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*

＜材料＞
【１人分】
・長ナス １本
・トマト 適量
・おくら 適量
・のり 適量

＜しそ味噌＞
・生節 適量
・味噌 適量
・しそ 適量

*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*

このレシピは愛南町連合婦人会のNさんから教えていただきました～(^^)

＜作り方＞
①　なすを焼き、まん中に切り目を入れる
②　しそ味噌(★生節を細かくし、味噌で煮て、最後にしそのみじん切りを入れる)を切り目に塗る
③　トッピングにトマト、おくら、のりを散らす

完成～♪

*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*

 

★ぜひお試しくださいね★