以前に松山市の農水振興課から、まつやま農林水産物ブランド産品である【松山長なす】のレシピを教えて欲しいとの依頼があり、県連婦役員さんに長なすのレシピをお願いしました。
ここでは役員さんから教えてもらった【松山長なす】のレシピをご紹介～♪

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＜材料＞
【４人分】
・ナス ３本
・ごま油 大１
★しょうゆ 大１
★酒 大１
★みりん 大１
★砂糖 大１
★白すりごま 大２
★にんにく（すりおろし） 大１
★しょうが（すりおろし） 大１

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このレシピは愛媛県連合婦人会の役員さんから教えていただきました～(^^)

＜作り方＞
①　ナスを立て半分に切り、一口大に切る
②　フライパンにごま油を敷いて炒めまぜる
③　しんなりしたら★調味料を加え、とろみがつくくらいに煮詰める

完成～♪

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★ぜひお試しくださいね★